Повар

04 Августа

от 42 000 до 50 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Индивидуальный предприниматель ПЕНДЕР АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ"

Ответственность:
Приготовление блюд: Готовить горячие и холодные блюда, закуски, соусы и полуфабрикаты в строгом соответствии с рецептурой, технологическими картами и стандартами качества заведения. Подготовка продуктов: Осуществлять первичную обработку сырья: мойку, чистку, нарезку, бланшировку продуктов. Контроль качества и свежести: Проверять качество и свежесть поступающих продуктов, соблюдать правила их хранения и ротации, вести учет. Соблюдение санитарных норм: Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте и на кухне в целом, строго соблюдать санитарные и гигиенические нормы, а также правила техники безопасности и противопожарные меры. Организация рабочего процесса: Планировать и организовывать свое рабочее место, проводить инвентаризацию остатков продукции. Оформление блюд: Обеспечивать эстетичный внешний вид, вкус и аромат готовых блюд. Взаимодействие с командой: При необходимости взаимодействовать с другими сотрудниками кухни (су-шефом, помощниками повара, кухонными рабочими) и персоналом зала (официантами). Участие в разработке меню (опционально): Вносить предложения по обновлению и улучшению меню.

Требования:

• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Командность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Целеустремленность
• Участие в инвентаризациях
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Составление меню
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Контроль качества продуктов
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Разработка новых блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Ответственность , добросовестность
• Коммуникабельность
• Дисциплинированность
• Внимательность
• Командность
• Аккуратность
• Выносливость, высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Активность, активная жизненная позиция
• Целеустремленность
• Участие в инвентаризациях
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Лидерский потенциал
• Составление меню
• Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
• Контроль качества продуктов
• Составление технологических карт
• Соблюдение правил товарного соседства
• Организация, координация и контроль работы кухни
• Контроль качества готовых блюд
• Уборка пищеблока/кухни
• Разработка новых блюд
• Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
• Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
• Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
• Знание технологии приготовления полуфабрикатов
• Дисциплина, аккуратность, коммуникабельность

Образование:

• Tребования не предъявляются
• Повар, кондитер

Медицинские документы:
Медицинская книжка